Ősz és Halloween. Erről az időszakról biztosan mindenkinek eszébe jut egy klasszikus sütemény, a sütőtökös muffin. A recept négy adagra vonatkozik.
Hozzávalók:
- 250g sütőtök
- 2db tojás
- 80ml olívaolaj
- 150g finomliszt
- 150g barnacukor
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítés:
Első lépésben meghámozzuk, kimagozzuk ó, és kis darabokra vágjuk a tököt. A felvágott finomságot sütőben megsütjük, pürésítjük, majd hűlni hagyjuk. A kihűlt pürét, a tojásokat és az olívaolajat egy tálban összekeverjük. Egy másik edényben a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a sót vegyítjük el. Ezután dolgozzuk össze a két tál tartalmát, és egy 1 darabos muffin sütőbe egyenlően elosztjuk a tésztát. A sütiket 150 fokon süssük.
Ha jól sikerült, a Szerkesztőség szívesen fogad kóstolókat. 🙂
Írta: Simon Boglárka
